Neden Ozon?

Neden Ozon?

Dünya’da güvenle kullanılan “koruyucu güç”

Ozonun unculuk ve öğütme endüstrisinde kullanımı, 1997 yılında ozonun dünyada gıda uygulamalarında kullanım izni almasıyla beraber hızla yükseldi. Yıllar içerisinde ozonun unculuk ve değirmen endüstrisinde kullanım alanları arttı ve yapılan araştırmalarla artmaya devam ediyor.

Unculuk ve Öğütme Sektöründe Ozona Genel Bakış

- Ozon bir çok gıda işleme uygulamasında yaygın olarak kullanılan, antimikrobiyel ve patojen kontrolü sağlayan bir ajandır.

- Ozonun gıda uygulamalarında kullanılmasının önü 1997 yılında açılmıştır.

- Unculuk ve öğütmede ozon, hali hazırda yapılan bir çok araştırmayla gelişmeye devam eden bir uyglamadır.

Güçlü dezenfektan etkisi

Ozon dünyada bilinen en iyi dezenfektan maddeler arasındadır, klordan 3125 kat daha güçlüdür.

%100 çevre dostudur, asla doğaya zarar vermez, zira zayıf bağlı oksijen etki gösterirken diğer oksijen molekülleri havaya karışır. Yine örneğin un sektöründe renk ağartıcı olarak kullanılan bir başka molekül peroksit mamul üzerinde kalır ve bu kalan rezidü kanserojen etkilidir. Ozon ise bunun tam aksi olarak ortamdaki kimyasal rezidüleri de temizleme, giderme ve koku alma özelliğine sahiptir.

Üretimde tasarrufa götürmektedir. Özellikle gıda sektöründe uzun süre beklemesi ve nakliye süreci gerektiren ürünlerde raf ömrünü en az iki en fazla dört katına kadar çıkarmaktadır.

Ozonun bakteri ve diğer birçok mikroorganizmanın hücre duvarını tahrip eden özelliği sayesinde güçlü dezenfektan etkisi hiçbir madde ile kıyaslanamayacak kadar büyüktür.


  • • Ozon bilinen en etkili dezenfektan maddeler arasındadır, klordan 3125 kat daha fazla antimikrobial etisi vardır.
  • • Hızlı ve güçlü oksidan etki.
  • • Mikroorganizmaların hücre duvarlarını tahrip etmesi ile oluşan kalıcı antimicrobial etki.
  • • Etkin koku giderici özellik
  • • Etkin renk değişimi, unda beyazlatma
  • • Çevre dostudur ve doğaldır.
  • • Asla rezidü bırakmaz
  • • Etkin bir kimyasal arındırma, üründeki kimyasal artıkların ortamdan uzaklaştırılması
  • • Radikallerin temizlenmesi ile antikanserojen etki
  • • Düşük enerji kullanımı.